雨花区点评高分 排名第一的私房菜真的名副其实吗

美食动态长沙美食小分队2019-04-22 10:53

[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。

重庆时时彩5期大小它,也许是好吃的,也许是不好吃的

但,它一定是我们尝过的

重庆时时彩5期大小是我们愿意拿来与你分享的

前些天在侯家塘办事,心里对这个地方特别有感情,因为小分队最早的9个人就是从这里开始混在一起的。

重庆时时彩5期大小曾经我们指定的“开趴一条龙”——鸡鸭恋大食堂和乐点ktv早已经不在,于是找去建行宿舍的私房菜吃“醋蒸鸡”,味道也不复从前,不忍有些失望。

我问朋友圈“哪里有好吃特色的私房菜没?”朋友@暴富群主 发给我一个地址,并且告诉我说“这家店已经霸占大众点评雨花区私房菜榜第一名位置快一年了。”

哦豁,真的这么厉害吗?

本期参与测评的有

队长:

大皮/ 死理性派的吃买重症患者

队员:

重庆时时彩5期大小AIR / 身体小饭量大的美少女

妙妙 / 糖分控高龄少女

重庆时时彩5期大小小叶 / 没有灵魂和感情的暴风进食者

重庆时时彩5期大小暴富群主 / 火锅、生蚝狂热爱好者

环境评分:6.6分 服务评分:7.1分

如果不是跟着导航,第一次去还是挺难找的,店子开在红星的莲湖建材市场里。这附近一片都是三层的村屋,有的自住,有的做成幼儿园,这家把一二楼做私房菜,有些闹中取静的意思。门前有块坪,据说天气好的时候桌子会摆在小院里。

“一进来,服务员兼老板会很热情地招呼你点菜。以前还有个手抄的菜单,估计是老板觉得手抄麻烦(密密麻麻改几个菜抄得想吐),索性一不做二不休在入口处放了个大黑板把所有菜都放上去。点单率比较高的菜,就用红色粉笔写。”——@暴富群主

“装修很家常、老派,桌椅摆得很宽松,二楼都是包厢,大桌子。服务员点菜上菜都很麻利,当天去的时候人不多,需要服务喊一声就行。”——@小叶

重庆时时彩5期大小菜品评分:7.7分 性价比评分:7.2分

点菜时老板很有耐心地解释,根据她的推荐和用户点评,这次一共点了七道菜。

桑拿牛肉

不同于曾娭毑酒楼的桑拿腰花,这家的招牌菜“桑拿牛肉”的做法更类似潮汕打边炉。一份108元,牛肉88元,锅底20元。锅底端上来,一根巨,巨,巨~大的牛骨头摆在里面,差不多占了锅的一半。

“你看这个牛骨头它又大又粗,看这盘牛肉它又多又红!这么大大大大的骨头,让我觉得这个钱花得值、花得爽,看着它感觉汤底都浓了!” ——@air

牛骨汤已经熬成了白色,加简单的葱段和盐就是涮肉的汤底。牛肉片薄装盘,颜色殷红带有光泽,闻起来,不腥不酸,一斤肉扎扎实实堆在一起,看起来颇有分量。

重庆时时彩5期大小潮州的朋友曾经告诉我,吃牛肉火锅的最佳温度是85度左右,切忌把火开到最大,锅滚开后压小火,才是焯好牛肉的独门秘笈。肉片的很薄,所以放进去涮几下变色即可。

重庆时时彩5期大小“桑拿牛肉配的酱料属于咸鲜口的,葱蒜辣椒末提点辛辣味。牛肉非常软嫩又细腻,不蘸酱吃有些甘甜。看起来带些白色筋膜的肉,但实际上一点都不难咬不塞牙,整体口感挺棒的,感觉牛肉品质不错。吃完一斤之后大伙意犹未尽,又再加了半斤,44元,价格比较实在。” ——@小叶

秘制香干

嫩香干切成三角形,水煮的做法,一撮干辣椒粉、一撮蒜末,汤面洒满青葱,看起来很就很有口味。

“秘制香干是这家店的一大特色,比起重庆时时彩5期大小传统的炒香干,这家店的香干细嫩柔软又非常入味,汤汁卤香味很重,算是一道重口味的下饭菜。”——@暴富群主

重庆时时彩5期大小“除了香干,汤汁也很好吃,涮熟了牛肉放在里面蘸一下也很百搭。”——@小叶

姜辣凤爪

我喜欢的姜辣凤爪一定是压得皮烂透骨的那种,恰好,这一碗就是这样。鸡爪去了指甲划开肉垫,浓稠的料汁挂在鸡爪上,显得好有食欲。

“凤爪处理得软烂,每一个爪子都剪掉指甲这份细节也让人很舒服。嘴巴嗦一嗦抿一下就好了。感觉今天的姜味有点过重,太重的酱味很容易就过渡到吃着吃着有些发苦。”——@暴富群主

宁德海带苗

第一次吃海带苗,老板介绍说是还没长大的海带幼苗?!一尝果然又薄又嫩,还有浓浓的海带香味。

“可可爱爱的海带苗比普通海带更薄更嫩,口感其实会更好,不知道为什么没有普及,下火锅也一定巨好吃。至于海带苗到底是海带的小时候还是和海带不同科的裙带菜,看网上众说纷纭,未能考证,总之是好吃的。”——@妙妙

招牌口味虾

老板特别推荐的招牌口味虾,在长沙各种做法的小龙虾中间不算惊艳,但色香味形都做得很传统。

“真的好像自己家里刷干净烧出来的那种朴实的家常味道。虾子虽然不大,更多吃的是一些回忆,小龙虾很新鲜。”——@妙妙

“看起来是重口味其实却很清爽,不会太咸太辣,青虾壳薄脆容易入味,遗憾只点了一斤根本不够吃。”——@Air

酸菜炒汤圆

重庆时时彩5期大小我其实是重度甜咸党和糯米爱好者,但我很期待的酸菜炒汤圆却没有给我惊喜,败笔在用的酸菜上,淡而无味,酸香谈不上,纤维感明显。不过还是有同行的队员给了肯定。

“我很喜欢酸菜炒汤圆这种甜咸搭配的菜,黑芝麻汤圆先炸得金黄酥脆,再和酸菜一起炒,味道、口感都是很丰富的一道菜。”——@妙妙

干锅海鲈鱼

最后一道菜,印象平平,中规中矩,海鲈鱼用了大量蒜蓉调味。蒜瓣肉细嫩,再加上本身刺少,吃起来不出错,不过也不出彩。

队长总结

我一直觉得,比起连锁湘菜店的工业流水式的单品,私房菜对味道的把握和特色都应该要更胜一些。虽然在出品口味和食材供应的稳定性上可能稍差点,但吃得更多的是一种朴实不花哨的人情味、家常味。

重庆时时彩5期大小对于这样不错的小店,我的私心是希望他们以后不要做得太大、太急、太滥。

这家德仁聚虽然看上去环境平平不起眼,但实际体验比想象中好很多,多数菜品十分出色且各有不同的味型特点,令人印象深刻回味。

推荐和一群好友去试试看,轻松的不被打扰的氛围,想必菜品也不会令你失望。

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